Essen neu denken
NewFoodSystems
17.03.2026 - 13.09.2026 ,
NAWAREUM
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Wie könnte unsere Ernährung in der Zukunft aussehen?
Die Ausstellung „Essen neu denken“ zeigt vielfältige Möglichkeiten. Ab dem 17. März 2026 laden wir Sie ein, innovative Lebensmittel und nachhaltige Produktionsmethoden kennenzulernen.
Wie wir Lebensmittel herstellen, verändert sich stark. Denn die Lebensmittelproduktion steht vor großen Herausforderungen: Sie ist vom Klimawandel und Umweltbelastungen betroffen und trägt gleichzeitig zu ihnen bei. Außerdem muss sie immer mehr Menschen versorgen. Neue Rohstoffe, Verfahren und Produktionsmethoden eröffnen neue Möglichkeiten, doch nicht alles landet automatisch auf unserem Teller. Denn Essen ist ein emotionales Thema: Was schmeckt uns? Und was macht für uns gutes Essen aus?
Die Ausstellung „Essen neu denken. NewFoodSystems“ des Deutschen Museums Nürnberg gastiert im NAWAREUM und lädt Sie ein, Ihre eigene Perspektive zu hinterfragen, neue Technologien kennenzulernen und mitzureden.
Die Wanderausstellung wurde vom Deutschen Museum Nürnberg in Zusammenarbeit mit dem Innovationsraum NewFoodSystems - Neue Lebensmittelsysteme entwickelt. Dieser Verbund mit Partnern aus Wissenschaft und Wirtschaft arbeitet an neuen Ansätzen für die Ernährung von morgen. Der Innovationsraum und die Wanderausstellung werden im Rahmen der Nationalen Forschungsstrategie Bioökonomie 2030 vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördert.
Eintrag zuletzt geändert am 24.02.2026
